1. GLUTEN (PSZENICA, ŻYTO, JĘCZMIEŃ, OWIES, ORKISZ, KAMUT):
pieczywo, kluski serowe, tosty, sosy, tarte ciasto do zupy, makaron, lane ciasto do zupy, grzanki do zupy, płatki owsiane, racuchy, pierogi, kotlet mielony, naleśniki, kasza, placki ziemniaczane
2. JAJKA i PRODUKTY POCHODNE:
jajko w postaci pasty, kluski serowe, tarte ciasto, racuchy, panierka do mięs i ryb, makaron, lane ciasto do zupy, racuchy, pierogi, kotlet mielony, naleśniki, placki ziemniaczane, majonez, ciasta
3. RYBY:
pasty rybne podawane do śniadania oraz ryba jako składnik II dania
4. ORZESZKI ZIEMNE (ARACHIDOWE) i PRODUKTY POCHODNE:
ciastka, desery, kremy do pieczywa, chrupki do mleka
5. SOJA I PRODUKTY POCHODNE:
kiełki sojowe podawane do kanapek, tofu, mleko sojowe, sos sojowy
6. MLEKO I PRODUKTY POCHODNE:
zupy mleczne, kakao, czekolada na gorąco, naleśniki, śmietana do zupy, racuchy, jogurty, sery, śmietana
7. SELER I PRODUKTY POCHODNE:
zupy, surówki i sałatki jarzynowe, sosy
8. GORCZYCA I PRODUKTY POCHODNE:
musztarda, sosy
9. SEZAM I PRODUKTY POCHODNE:
pieczywo, pasty
10. ORZECHY (MIGDAŁY, ORZECHY LASKOWE)
ciasta, bakalie, musli
11. DWUTLENEK SIARKI I SIARCZYNY
suszone owoce, soki owocowe
